Если нет разрыхлителя…

Любая хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивалась с ситуацией, когда в процессе приготовления выпечки понимала — не хватает важного ингредиента — разрыхлителя.

И хотя дефицита на данный продукт в нашей стране нет, бывают и другие форс-мажоры. Например, нет времени сходить за ним в магазин. Выкрутиться из «щекотливой» ситуации поможет простой рецепт.

Домашний разрыхлитель
Для начала необходимо подготовить емкость для хранения — обычную стеклянную банку. Ее необходимо вымыть и хорошенько высушить. Добавляем в банку 12 ч.л. муки, 4 ч.л. соды, 3 ч.л. лимонной кислоты. Лимонную кислоту для удобства можно перемолоть в кофемолке. Храните разрыхлитель под плотно закрытой крышкой в сухом месте. Также вместо муки можно использовать обычный картофельный крахмал.